第三十二章制作麦芽糖
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脸一红，扭着小腰娇嗔：“小姐！那华家公子一看就非同凡人，我一粗鄙丫鬟怎敢高攀，可别污了华公子的名声。”
“自古才子配佳人，咱们禾香长得又不差，哪里就污名声了！尽是偏见之言！”
莫含瑶事不关己高高挂起，哪里知道禾香是暗示她去勾搭华云城，这一番戏言可让禾香恼羞郁闷之极。她家主子怎就不开窍呢！
过了五六日，全福于胜等人，总算把发好的麦芽送了过来，一起带来的还有让莫含瑶惦念的煤炭。
“做得好，有赏！”莫含瑶给每人发了50个钱，令人他们将东西搬去厨房。
遣了人回去，叫如娘将糯米淘净上蒸笼。熟后，盛在陶缸里倒入洗净的麦芽，一翻搅和拌均匀盖上盖子，外面包上一层厚棉布，等待发酵。
“小姐，您要做什么吃？怎么还要将麦苗倒在里面？”
莫含瑶动了动挥累的胳膊，神秘的冲禾香眨眼睛。“晚上你就知道了。”
吃罢晚饭，解开棉布，打开盖子，看里面发酵得差不多了，莫含瑶让禾香把准备好的纱布拿上来。她将纱布垫在另外一个陶盆里，把发酵好的麦芽糯米倒进去，纱布四角往中间一拢捏紧，让禾香如娘洗净手从旁帮忙，把里面的汁液给挤出来。
完后得了半陶盆的汁水，全部倒入洗好备用的锅中。从大火到小火，慢慢的把汁水煮成了浓稠的糖。
“熄火。”
莫含瑶微微一笑，用勺子勺了一点让如娘母女尝。
“好甜啊，小姐！”禾香幸福得眯起了眼睛，整个嘴角都弯了起来。
“是啊，跟蜂蜜似的！”如娘新奇不已，眼睛都冒出火星星来了。她家小姐还真是个神人，居然会弄出这种好吃的东西。
莫含瑶将麦芽糖装入擦干了水汽的小号陶盆里，弄完了锅里还有一层，她用了山李子滚了滚，放入盘子里。忙完上了水洗锅，她方解释道：“这是麦芽糖，可以做美味的食物。不信你们尝尝这些山李子。”
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脸一红，扭着小腰娇嗔：“小姐！那华家公子一看就非同凡人，我一粗鄙丫鬟怎敢高攀，可别污了华公子的名声。”
“自古才子配佳人，咱们禾香长得又不差，哪里就污名声了！尽是偏见之言！”
莫含瑶事不关己高高挂起，哪里知道禾香是暗示她去勾搭华云城，这一番戏言可让禾香恼羞郁闷之极。她家主子怎就不开窍呢！
过了五六日，全福于胜等人，总算把发好的麦芽送了过来，一起带来的还有让莫含瑶惦念的煤炭。
“做得好，有赏！”莫含瑶给每人发了50个钱，令人他们将东西搬去厨房。
遣了人回去，叫如娘将糯米淘净上蒸笼。熟后，盛在陶缸里倒入洗净的麦芽，一翻搅和拌均匀盖上盖子，外面包上一层厚棉布，等待发酵。
“小姐，您要做什么吃？怎么还要将麦苗倒在里面？”
莫含瑶动了动挥累的胳膊，神秘的冲禾香眨眼睛。“晚上你就知道了。”
吃罢晚饭，解开棉布，打开盖子，看里面发酵得差不多了，莫含瑶让禾香把准备好的纱布拿上来。她将纱布垫在另外一个陶盆里，把发酵好的麦芽糯米倒进去，纱布四角往中间一拢捏紧，让禾香如娘洗净手从旁帮忙，把里面的汁液给挤出来。
完后得了半陶盆的汁水，全部倒入洗好备用的锅中。从大火到小火，慢慢的把汁水煮成了浓稠的糖。
“熄火。”
莫含瑶微微一笑，用勺子勺了一点让如娘母女尝。
“好甜啊，小姐！”禾香幸福得眯起了眼睛，整个嘴角都弯了起来。
“是啊，跟蜂蜜似的！”如娘新奇不已，眼睛都冒出火星星来了。她家小姐还真是个神人，居然会弄出这种好吃的东西。
莫含瑶将麦芽糖装入擦干了水汽的小号陶盆里，弄完了锅里还有一层，她用了山李子滚了滚，放入盘子里。忙完上了水洗锅，她方解释道：“这是麦芽糖，可以做美味的食物。不信你们尝尝这些山李子。”