第六十七章：准备
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酒，洗洗，是不是婶子？”
秀娥婶子笑，点点头，“想不到你知道的还挺多，先热水洗洗烫烫，再得上蒸笼，热气蒸一会，然后晾凉了、晒干了，再白酒过一遍。”
福福看秀梅婶子扛着草，就非要帮忙拿了镰刀，陪着她走了一路。
“婶子，腌咸菜咋腌？”
福福虽然知道一些，但毕竟额实践的少，还是得问个清楚。
“咸菜呀，咱乡下人，可没啥讲究的，就凉白开泡盐水，菜洗干净，坛子里发上几日，挖出来就能吃。”
福福略一寻思，就继续问，“那婶子，咱都腌啥咸菜呀？”
“能有啥，”福福跟在秀梅婶子身后，认真听着，“你呀，把咸葱叶子腌上一坛子，能吃一冬。”
“还有萝卜缨子，也能腌，吃一阵子。”
“那萝卜呢？婶子，腌不？”
“萝卜不用，”秀梅婶子摇头，“萝卜、白菜啊啥的，能存住，一个冬天都没事，啥时候都能吃新鲜的。”
“蒜呢？婶子。”
“蒜？”秀梅婶子疑惑，“蒜咋腌？蒜过油炒个味道，或者蘸酱吃，我还没听说蒜能腌的。”
福福纳闷，就个葱，还有萝卜缨子，那就没别的了？
正纳闷，就听秀梅婶子继续说，“这菜呀，晒干了能留住，家里的白菜啥的，晒成干白菜，能吃一整年。”
“现在家家户户腌咸菜的少，一来腌的也不好吃，二来这菜呀，只要不是特别缺，都是吃新鲜的。”
说到这，秀梅婶子停住，估计是怕福福弄不来，就笑了，继续说，“你呀，别着急，等忙过了这阵，婶子来帮你。”
“这腌菜呀，晒菜呀，不着急。”
“一个秋天，日子长着呢。”
福福笑着点头，走到秀梅婶子家门口，看秀梅婶子家去忙，她就颠颠的往回走，一边走一边细寻思。
腌咸菜，酸酸甜甜辣辣的，口味多，也下饭，挺好吃的呀。
婶子还说这边腌的咸菜不好吃，福福心里纳闷，是不是大家的方法不对呢？
福福回去的一路，不由得好好寻思了寻思记忆中腌咸菜的法子，忆起了不少，但也没啥花样呢。
越是这样，福福就越是想弄个明白，心里恨不得坛子和菜马上就到家。
秀梅婶子说老叔半夜给她把坛子啥的运回来，福福就又开始家里家外的挪地方。
嗯。
还是放西屋吧。
西屋的匣子箱子之类的，除了必要的衣服和书卷，起头零零碎碎的，福福和益哥挪了一下午，都给挪到了东屋。
福福怕占地方，就找了树桩和板子之类的，西屋垒了个三层的架子，高高矮矮，底下放大缸小缸，中间搁坛子，最上面的一层，放大碗之类的。
嗯，瞧着不不是特别美观，但想想以后放的都是吃的，也顺眼不少。
趁着有工夫，家里没有新布，福福就翻箱倒柜，找了件自己的浅色薄裙，洗的都掉了色，有了补丁，但还能穿。
福福拿在手里，恨了恨心，就用剪子给剪开了。
细细的分了好几块，又用开水泡了泡，洗干净，大块小块的晒干。
福福还撕了好几个长长短短的布条，也是洗了干净，晒着布块旁边，是一点都没浪费。
“姐，弄这个干什么？”
“坛子啥的虽说有盖子，但还是得封口，”福福给益哥解释，“这些呀，到时候腌了咸菜，留着封口。”
益哥也趴在炕上，看福福把一块块的晒干的步叠好，收起来，就帮着整理布条，“姐，咱灶里还烧着火呢。”
“嗯，底下烧水，”福福理的细心，“上头热着饭，晚些时候秀梅婶子和老叔家来给咱们送坛子和缸之类的，请他们吃口热乎饭。”
“哦哦，”益哥恍然大悟，高兴的，“怪不得姐姐晚上做了米，还炖了肉。”
福福这才抬头，拍了拍小家伙的头，“这饭菜呀，是个老叔和婶子准备的，他们帮咱们忙里忙外，辛苦的呢。”
“咱俩呀，这顿吃的好，全是沾老叔和婶子的光呢。”
小家伙点点头，嗯了声，又肯定的应了是。
福福瞧着，就格外欢喜。
姐弟俩正忙着，日头也落了山，就听屋外敲门声，唤益哥开门。
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酒，洗洗，是不是婶子？”
秀娥婶子笑，点点头，“想不到你知道的还挺多，先热水洗洗烫烫，再得上蒸笼，热气蒸一会，然后晾凉了、晒干了，再白酒过一遍。”
福福看秀梅婶子扛着草，就非要帮忙拿了镰刀，陪着她走了一路。
“婶子，腌咸菜咋腌？”
福福虽然知道一些，但毕竟额实践的少，还是得问个清楚。
“咸菜呀，咱乡下人，可没啥讲究的，就凉白开泡盐水，菜洗干净，坛子里发上几日，挖出来就能吃。”
福福略一寻思，就继续问，“那婶子，咱都腌啥咸菜呀？”
“能有啥，”福福跟在秀梅婶子身后，认真听着，“你呀，把咸葱叶子腌上一坛子，能吃一冬。”
“还有萝卜缨子，也能腌，吃一阵子。”
“那萝卜呢？婶子，腌不？”
“萝卜不用，”秀梅婶子摇头，“萝卜、白菜啊啥的，能存住，一个冬天都没事，啥时候都能吃新鲜的。”
“蒜呢？婶子。”
“蒜？”秀梅婶子疑惑，“蒜咋腌？蒜过油炒个味道，或者蘸酱吃，我还没听说蒜能腌的。”
福福纳闷，就个葱，还有萝卜缨子，那就没别的了？
正纳闷，就听秀梅婶子继续说，“这菜呀，晒干了能留住，家里的白菜啥的，晒成干白菜，能吃一整年。”
“现在家家户户腌咸菜的少，一来腌的也不好吃，二来这菜呀，只要不是特别缺，都是吃新鲜的。”
说到这，秀梅婶子停住，估计是怕福福弄不来，就笑了，继续说，“你呀，别着急，等忙过了这阵，婶子来帮你。”
“这腌菜呀，晒菜呀，不着急。”
“一个秋天，日子长着呢。”
福福笑着点头，走到秀梅婶子家门口，看秀梅婶子家去忙，她就颠颠的往回走，一边走一边细寻思。
腌咸菜，酸酸甜甜辣辣的，口味多，也下饭，挺好吃的呀。
婶子还说这边腌的咸菜不好吃，福福心里纳闷，是不是大家的方法不对呢？
福福回去的一路，不由得好好寻思了寻思记忆中腌咸菜的法子，忆起了不少，但也没啥花样呢。
越是这样，福福就越是想弄个明白，心里恨不得坛子和菜马上就到家。
秀梅婶子说老叔半夜给她把坛子啥的运回来，福福就又开始家里家外的挪地方。
嗯。
还是放西屋吧。
西屋的匣子箱子之类的，除了必要的衣服和书卷，起头零零碎碎的，福福和益哥挪了一下午，都给挪到了东屋。
福福怕占地方，就找了树桩和板子之类的，西屋垒了个三层的架子，高高矮矮，底下放大缸小缸，中间搁坛子，最上面的一层，放大碗之类的。
嗯，瞧着不不是特别美观，但想想以后放的都是吃的，也顺眼不少。
趁着有工夫，家里没有新布，福福就翻箱倒柜，找了件自己的浅色薄裙，洗的都掉了色，有了补丁，但还能穿。
福福拿在手里，恨了恨心，就用剪子给剪开了。
细细的分了好几块，又用开水泡了泡，洗干净，大块小块的晒干。
福福还撕了好几个长长短短的布条，也是洗了干净，晒着布块旁边，是一点都没浪费。
“姐，弄这个干什么？”
“坛子啥的虽说有盖子，但还是得封口，”福福给益哥解释，“这些呀，到时候腌了咸菜，留着封口。”
益哥也趴在炕上，看福福把一块块的晒干的步叠好，收起来，就帮着整理布条，“姐，咱灶里还烧着火呢。”
“嗯，底下烧水，”福福理的细心，“上头热着饭，晚些时候秀梅婶子和老叔家来给咱们送坛子和缸之类的，请他们吃口热乎饭。”
“哦哦，”益哥恍然大悟，高兴的，“怪不得姐姐晚上做了米，还炖了肉。”
福福这才抬头，拍了拍小家伙的头，“这饭菜呀，是个老叔和婶子准备的，他们帮咱们忙里忙外，辛苦的呢。”
“咱俩呀，这顿吃的好，全是沾老叔和婶子的光呢。”
小家伙点点头，嗯了声，又肯定的应了是。
福福瞧着，就格外欢喜。
姐弟俩正忙着，日头也落了山，就听屋外敲门声，唤益哥开门。