第四十七章 这叫红糖
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李英英使出吃奶的劲儿，把麦芽剁得细细的，然后再将这些被剁的细细的麦芽糊放在一旁，开始处理锅里煮好的糯米饭。
刚出锅的糯米饭散发着热气，还不能把麦芽糊放进去。李英英一边想着，一边将煮好的糯米饭盛出来用筷子不停的搅拌，帮助糯米饭更好的散发热量。
直到糯米饭不再烫手，变得微热的时候再把之前早就准备好的麦芽糊倒进去搅拌均匀。
然后就是发酵了，只是现在根本没有什么烤箱和温度计可以用，李英英只能手头上现有的锅灶等物品来进行发酵。
因为没有温度计，所以李英英的每一个动作都格外的小心翼翼。还时不时的将锅里的混合物盛出来些许试探温度，这样的动作一直到李英英认为可以了才停止。
李英英找出一块干净的粗布，将锅里发酵好的残渣过滤干净。然后又给灶上加了一把柴火开始熬住锅里发酵好的汁液。
“这是什么啊？”赵柳茵来的时候，锅里的发酵好的汁液已经熬煮的差不多了。赵柳茵看着锅里像是最珍贵的琥珀一样的颜色的东西，不由得十分好奇。
“娘你尝尝看。”李英英一张小脸被热气熏蒸的微微泛着粉色，两眼发亮的用筷子从锅内挑了一小块麦芽糖递给了赵柳茵。
“唔。”处于对李英英的信任，赵柳茵想都没想就将李英英挑在筷子上的东西放进了嘴里。
入口的一瞬间，赵柳茵就惊呆了。
“这个，是糖？”赵柳茵不知道该怎么形容李英英做出来的这个东西，但这真的是赵柳茵吃到的最甜蜜的东西了。之前还在闺中的时候，赵柳茵也是吃过蜂蜜和甜糕的人。但无论是蜂蜜还是甜糕，都不如她女儿做出来的这个东西甜。而甜这个滋味，真的是只有富裕的人家才能吃得起的。据赵柳茵所知，村子里只有那些过得富裕的人家才会有红糖。而在很多人家家里，招待客人的时候，端上来的都是红糖水。
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李英英使出吃奶的劲儿，把麦芽剁得细细的，然后再将这些被剁的细细的麦芽糊放在一旁，开始处理锅里煮好的糯米饭。
刚出锅的糯米饭散发着热气，还不能把麦芽糊放进去。李英英一边想着，一边将煮好的糯米饭盛出来用筷子不停的搅拌，帮助糯米饭更好的散发热量。
直到糯米饭不再烫手，变得微热的时候再把之前早就准备好的麦芽糊倒进去搅拌均匀。
然后就是发酵了，只是现在根本没有什么烤箱和温度计可以用，李英英只能手头上现有的锅灶等物品来进行发酵。
因为没有温度计，所以李英英的每一个动作都格外的小心翼翼。还时不时的将锅里的混合物盛出来些许试探温度，这样的动作一直到李英英认为可以了才停止。
李英英找出一块干净的粗布，将锅里发酵好的残渣过滤干净。然后又给灶上加了一把柴火开始熬住锅里发酵好的汁液。
“这是什么啊？”赵柳茵来的时候，锅里的发酵好的汁液已经熬煮的差不多了。赵柳茵看着锅里像是最珍贵的琥珀一样的颜色的东西，不由得十分好奇。
“娘你尝尝看。”李英英一张小脸被热气熏蒸的微微泛着粉色，两眼发亮的用筷子从锅内挑了一小块麦芽糖递给了赵柳茵。
“唔。”处于对李英英的信任，赵柳茵想都没想就将李英英挑在筷子上的东西放进了嘴里。
入口的一瞬间，赵柳茵就惊呆了。
“这个，是糖？”赵柳茵不知道该怎么形容李英英做出来的这个东西，但这真的是赵柳茵吃到的最甜蜜的东西了。之前还在闺中的时候，赵柳茵也是吃过蜂蜜和甜糕的人。但无论是蜂蜜还是甜糕，都不如她女儿做出来的这个东西甜。而甜这个滋味，真的是只有富裕的人家才能吃得起的。据赵柳茵所知，村子里只有那些过得富裕的人家才会有红糖。而在很多人家家里，招待客人的时候，端上来的都是红糖水。