第75章 荷叶饼
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而其他妖蛮桌上只有胡饼，青菜和稀粥。
我夹起葱姜肉丝这菜放进嘴里，味道非常鲜美，而这板鸭，色香味俱全，体肥皮白，肉质细嫩，我在南京旅游时，吃过这种咸板鸭，墙上挂的菜名叫琵琶鸭，在明代南京城就非常流行这种咸板鸭，当时的民谣是这么说的：古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。
回头看到众内人在瞅着我桌上的菜，和桌子上神闲气定的我，那眼神竟然是羡慕嫉妒恨。
肖怀春走过来，“怎么样，菜味如何？”
“咸板鸭非常酥香可口，不知道这一盘是什么菜？”我问。
“这盘是麻辣兔丝。”肖怀春说道。
“这菜麻辣鲜香，味道不错，这菜是怎么做的？”
“姜管家，你过来，告诉杨西席这麻辣兔丝是怎么做的？”肖怀春一只手放在我肩膀上。
姜管家放下碗，走过来，看了看这盘菜，说道，“兔子去骨切丝，用鸡汤小火煨制，加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末调味，当汤汁煨靠将尽时，用绿豆淀粉勾芡即成，西席，你用荷叶饼卷着吃更美味。”
“这半透明的饼就是荷叶饼啊。”我说。
“姜管家，你再给杨西席上一碗鸭血粉丝汤。”肖怀春说。
“这就够吃的了，不用麻烦了。”我说。
“你慢点吃，还有菜呢。”肖怀春说。
我用荷叶饼卷着麻辣兔丝，味道果然不错，尼玛的这生活水平比我在山外面还好，这里的食材全是天然的，没有化学品勾兑，没有打激素的鸡鸭，这兔肉想必也是野兔子肉，当然也没有地沟油。
又上了一盘菜，四只螃蟹，黄橙橙的，只是这螃蟹个头不大。肖茹玉拿来了一个长方形瓷盘放在我左手边，只是这瓷盘加了盖子，想必是一道汤。
我拿了一只螃蟹，一口咬断一条腿。嚼了嚼，脆脆的。
我忽然看到肖茹玉手指着我桌上的白色瓷盘，什么意思？让我先喝汤吗？
我把瓷盘盖子掀开，发现里面是一些银色的小工具，如手术器械一般精美，这是吃蟹的工具，天哪，这就是著名的蟹八件啊，八件工具是：剪刀、蟹针、腰圆锤、长柄斧、长柄勺、圆头剪、蟹钳、剔凳。
我去苏州时，曾在赵燕妮
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而其他妖蛮桌上只有胡饼，青菜和稀粥。
我夹起葱姜肉丝这菜放进嘴里，味道非常鲜美，而这板鸭，色香味俱全，体肥皮白，肉质细嫩，我在南京旅游时，吃过这种咸板鸭，墙上挂的菜名叫琵琶鸭，在明代南京城就非常流行这种咸板鸭，当时的民谣是这么说的：古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。
回头看到众内人在瞅着我桌上的菜，和桌子上神闲气定的我，那眼神竟然是羡慕嫉妒恨。
肖怀春走过来，“怎么样，菜味如何？”
“咸板鸭非常酥香可口，不知道这一盘是什么菜？”我问。
“这盘是麻辣兔丝。”肖怀春说道。
“这菜麻辣鲜香，味道不错，这菜是怎么做的？”
“姜管家，你过来，告诉杨西席这麻辣兔丝是怎么做的？”肖怀春一只手放在我肩膀上。
姜管家放下碗，走过来，看了看这盘菜，说道，“兔子去骨切丝，用鸡汤小火煨制，加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末调味，当汤汁煨靠将尽时，用绿豆淀粉勾芡即成，西席，你用荷叶饼卷着吃更美味。”
“这半透明的饼就是荷叶饼啊。”我说。
“姜管家，你再给杨西席上一碗鸭血粉丝汤。”肖怀春说。
“这就够吃的了，不用麻烦了。”我说。
“你慢点吃，还有菜呢。”肖怀春说。
我用荷叶饼卷着麻辣兔丝，味道果然不错，尼玛的这生活水平比我在山外面还好，这里的食材全是天然的，没有化学品勾兑，没有打激素的鸡鸭，这兔肉想必也是野兔子肉，当然也没有地沟油。
又上了一盘菜，四只螃蟹，黄橙橙的，只是这螃蟹个头不大。肖茹玉拿来了一个长方形瓷盘放在我左手边，只是这瓷盘加了盖子，想必是一道汤。
我拿了一只螃蟹，一口咬断一条腿。嚼了嚼，脆脆的。
我忽然看到肖茹玉手指着我桌上的白色瓷盘，什么意思？让我先喝汤吗？
我把瓷盘盖子掀开，发现里面是一些银色的小工具，如手术器械一般精美，这是吃蟹的工具，天哪，这就是著名的蟹八件啊，八件工具是：剪刀、蟹针、腰圆锤、长柄斧、长柄勺、圆头剪、蟹钳、剔凳。
我去苏州时，曾在赵燕妮
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