076.咖啡发烧友
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“咖啡作为一种外来饮品,在国内其实还很不成熟,跟茶文化的普及相比,很多人对咖啡基本上是不了解,所以喝点星巴克就已经很满足了,殊不知稍微懂点咖啡的人大多看不上星巴克。”魏铮又发表了一番咖啡论调。
懂咖啡的人看不上星巴克,这个说法我倒是不陌生,就好像美食家不会推崇麦当劳这类的快餐一样,但是,不上档次不耽误东西好吃或好喝啊。
“我觉得星巴克挺好喝的,就是有点贵,”我和魏铮唱着反调,“再说了,你找一个专业的咖啡师来干什么?现磨咖啡啊?”
以我对咖啡的微薄认识,只要是放在杯子里上面有奶泡的,看着就挺好。要是奶泡上还能有朵花,嘿,绝了。要不然找个会拉花的师傅来吧,实在不行,我去学学。
把我的想法一说,魏铮那边就静默了,紧接着做出抓狂的样子:“哎呦喂,你就做点管理啊,财会之类的事吧,技术的东西就别插嘴了,我都听不下去了。”
“找咖啡师的话找哪个方向的?应该有很多流派吧。”我也不以为忤,反而抛出一个问题,就见魏铮沉思了一下后,拍板决定:“现在的咖啡师都是一条龙培训的,个个艺多不压身,什么都会干。也不用找那么专精的人才,找个多功能的全包好了。”
“就算是个多功能型的人才,不比专精的金贵,也不是区区基本工资能打发的吧。分摊的话,一杯咖啡得卖多少钱啊?”我不太看好这个想法,说话难免有点不积极,“要是太贵会有人来喝吗?”
“所以咱们得找个逼格高的咖啡师啊,做到小而精,争取一天不开张,开张吃三天。”魏铮雄心勃勃地立下了店里的新口号,新目标。
“行吧,”在吃喝领域内,魏铮比我有发言权,“那我明天就去找,先多接触几个,咱回头挑好的。”
“眼睛擦亮点啊,就靠你了,”魏铮说,突然想到什么,补充道,“对了,我媳妇说,先把店名空着,她回头帮咱想一个好的。”
“呃,不会是什么‘月老宫’,‘红娘庙’之类的吧,”一听江小溪要插手,我心底顿时涌起一阵恶寒,“她不会打算以后就把咖啡馆当做基地,展开婚介工作吧?”
“咦?这个想法有意思啊,我回头转达给她。”魏铮笑得邪气十足,施施然说道。
“你别介啊大哥,”虽然有九成把握他只是嘴炮,但我还是不敢冒险,只因那画面太美我实在不敢看,阻止过后又生硬地转移了话题,“那先这样吧,等我胜利的好消息啊!”
提问:想找一个咖啡师应该去哪里找?
我向百度提出问题,结果跳出来的答案都是“我想当咖啡师,该去哪学”这种答案,这不是南辕北辙吗,百度真是越来越傻了。
我进了几个贴吧,看了不少帖子,把什么专业术语囫囵记了一些,别说,上述那个问题的答案恰好给了我不少灵感,我可以去咖啡培训机构碰碰运气啊。
也不知道咖啡圈
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“咖啡作为一种外来饮品,在国内其实还很不成熟,跟茶文化的普及相比,很多人对咖啡基本上是不了解,所以喝点星巴克就已经很满足了,殊不知稍微懂点咖啡的人大多看不上星巴克。”魏铮又发表了一番咖啡论调。
懂咖啡的人看不上星巴克,这个说法我倒是不陌生,就好像美食家不会推崇麦当劳这类的快餐一样,但是,不上档次不耽误东西好吃或好喝啊。
“我觉得星巴克挺好喝的,就是有点贵,”我和魏铮唱着反调,“再说了,你找一个专业的咖啡师来干什么?现磨咖啡啊?”
以我对咖啡的微薄认识,只要是放在杯子里上面有奶泡的,看着就挺好。要是奶泡上还能有朵花,嘿,绝了。要不然找个会拉花的师傅来吧,实在不行,我去学学。
把我的想法一说,魏铮那边就静默了,紧接着做出抓狂的样子:“哎呦喂,你就做点管理啊,财会之类的事吧,技术的东西就别插嘴了,我都听不下去了。”
“找咖啡师的话找哪个方向的?应该有很多流派吧。”我也不以为忤,反而抛出一个问题,就见魏铮沉思了一下后,拍板决定:“现在的咖啡师都是一条龙培训的,个个艺多不压身,什么都会干。也不用找那么专精的人才,找个多功能的全包好了。”
“就算是个多功能型的人才,不比专精的金贵,也不是区区基本工资能打发的吧。分摊的话,一杯咖啡得卖多少钱啊?”我不太看好这个想法,说话难免有点不积极,“要是太贵会有人来喝吗?”
“所以咱们得找个逼格高的咖啡师啊,做到小而精,争取一天不开张,开张吃三天。”魏铮雄心勃勃地立下了店里的新口号,新目标。
“行吧,”在吃喝领域内,魏铮比我有发言权,“那我明天就去找,先多接触几个,咱回头挑好的。”
“眼睛擦亮点啊,就靠你了,”魏铮说,突然想到什么,补充道,“对了,我媳妇说,先把店名空着,她回头帮咱想一个好的。”
“呃,不会是什么‘月老宫’,‘红娘庙’之类的吧,”一听江小溪要插手,我心底顿时涌起一阵恶寒,“她不会打算以后就把咖啡馆当做基地,展开婚介工作吧?”
“咦?这个想法有意思啊,我回头转达给她。”魏铮笑得邪气十足,施施然说道。
“你别介啊大哥,”虽然有九成把握他只是嘴炮,但我还是不敢冒险,只因那画面太美我实在不敢看,阻止过后又生硬地转移了话题,“那先这样吧,等我胜利的好消息啊!”
提问:想找一个咖啡师应该去哪里找?
我向百度提出问题,结果跳出来的答案都是“我想当咖啡师,该去哪学”这种答案,这不是南辕北辙吗,百度真是越来越傻了。
我进了几个贴吧,看了不少帖子,把什么专业术语囫囵记了一些,别说,上述那个问题的答案恰好给了我不少灵感,我可以去咖啡培训机构碰碰运气啊。
也不知道咖啡圈
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