第635章 素排骨与罗宋汤
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青莲犹豫着不敢尝试，不过浅浅都把筷子递到她手中了，青莲只得夹了一只蝴蝶虾，小心翼翼地蘸了蘸千岛酱，然后放入口中咬了一口。
蝴蝶虾表皮酥脆，内里却是软嫩，加上酸甜的酱料，带来了丰富的口感，青莲又连忙蘸了酱料，连呼好吃，“姑娘，这酱料真的是神来之笔啊！”
郑御厨在一旁瞧着呢，他从没见过这样的酱料，这会儿青莲喊着好吃，便也腆着脸凑上前，问浅浅他能不能尝试一只，浅浅自然是不会拒绝的，郑御厨得了浅浅的肯定，便拿起筷子也吃了一只，果然，这油炸之后的蝴蝶虾，蘸了这千岛酱之后，减少了原本的油腻感，酸甜的味道更加增添了层次感，郑御厨心中不由佩服浅浅的创意，犹豫着问道，“姑娘，这酱……”
“郑御厨若是喜欢，晚些时候我便把这酱料的方子写下来。”浅浅一向大方，再说以这郑御厨的人品，也不会将方子拿去卖钱，所以直接大方地给了。
“这……多谢姑娘！”郑御厨心中感激，这方子一向是厨师的秘传，很多都是商业机密，有些甚至是家传的，不会外泄，用钱都买不到秘方，浅浅竟这么送给了他，他能不感动吗？
浅浅看着郑御厨也是个直爽的性子，说感谢就是感谢，连句多余的话都没有，心中更是对他多了几分肯定。
“姑娘，若渊公子到了，王爷正在接见。”来禀事的是在萧徵书房外头伺候的青染，大约是萧徵让她过来通知的。
浅浅点点头，回道，“我知道了。正好你将这盘黄金蝴蝶虾端过去，让王爷和若渊公子当茶点。”距离吃晚饭还早，浅浅也还没把菜准备完，正好这蝴蝶虾可以做小吃，让他俩垫垫肚子正好。
青染恭敬地接过托盘，里头放着摆放整齐的蝴蝶虾，和一碟子蘸料，青染头一次见到这样的蘸料，也有些好奇地问了句，“姑娘，这可是要蘸着这个酱料吃？”
“正是，若是王爷问起来，告诉他们，这个叫千岛酱。”浅浅还很贴心地将名字告诉青染，省得她再跑第二趟。
青染郑重地点点头，然后捧着托盘便去了萧徵的锦墨居。
浅浅也不再耽搁，继续处理剩下的菜。浅浅取了剁好的肉馅，在里头放入一块北豆腐，然后用手与肉馅揉匀，再放入已经清洗干净，去了柄的香菇盖中，再在肉馅当中掏了个小洞，打入一个鹌鹑蛋，让人拿去蒸熟。
在香菇酿肉蒸制的时间内，浅浅也没闲着，开始准备做素排骨，浅浅先将莲藕中段切成如肋骨般小指长的片状，然后取来单根油条，切成半指长，用筷子将油条中间稍微掏空，以能放入莲藕段为宜，然后再将莲藕段放入油条中，这样类似于排骨的素排骨便基本成型了，接下来便是用糖醋排骨的方法烧制便成。
“没想到这油条和莲藕还能做成这样子。”郑御厨在一旁看的稀奇，简直要被浅浅的创意惊呆了。
浅浅却是被夸得不好意思，便直说道，“其实这也不是我创出来的，每年的佛诞节，寺庙里头都会准备素斋，我在庙里头吃了几回便自己学会了。”
“原是如此，这和尚吃不了肉，便用素菜来模仿，手艺真是厉害。”郑御厨见着浅浅的学习能力这么强，心中更是佩服，换做自己，吃过几次都不一定能模仿的出来，果然这厨艺是需要天赋的。
“郑御厨，这边还有虾仁豆腐羹，麻烦你帮着做一下。”原来浅浅准备做的是油渣芋艿羹，可是她突然想把汤从素汤改成罗宋汤，便只好将羹改成清淡的了。
郑御厨点头表示没问题，这虾仁豆腐羹皇后也爱吃，他在宫中经常做，简直是小菜一碟。
浅浅见着郑御厨立马上了手，便也不耽搁，连忙准备起罗宋汤来，这罗宋汤的用料很简单，重要的是要炖煮到位，所以浅浅现在就要做起来。
浅浅将洋葱、土豆、去皮番茄、包心菜、胡萝卜切同样大小的丁，然后锅中放油，先将洋葱倒入锅中，翻炒出香味，然后再倒入番茄丁，炒出红油后，倒入剩下的蔬菜，翻炒几下，就将炖煮了一个时辰的牛肉切成丁，与汤一道倒入锅中炖煮。一般只需炖煮半个时辰，出锅前加盐和调味料即可。
炖煮罗宋汤的时间，浅浅又炒了几个快手菜，还做了一份口水鸡，又为香菇酿肉勾了一份芡汁浇上去，这才让人准备上菜，自己则是回了落云阁，先去梳洗换身衣服。
青莲犹豫着不敢尝试，不过浅浅都把筷子递到她手中了，青莲只得夹了一只蝴蝶虾，小心翼翼地蘸了蘸千岛酱，然后放入口中咬了一口。
蝴蝶虾表皮酥脆，内里却是软嫩，加上酸甜的酱料，带来了丰富的口感，青莲又连忙蘸了酱料，连呼好吃，“姑娘，这酱料真的是神来之笔啊！”
郑御厨在一旁瞧着呢，他从没见过这样的酱料，这会儿青莲喊着好吃，便也腆着脸凑上前，问浅浅他能不能尝试一只，浅浅自然是不会拒绝的，郑御厨得了浅浅的肯定，便拿起筷子也吃了一只，果然，这油炸之后的蝴蝶虾，蘸了这千岛酱之后，减少了原本的油腻感，酸甜的味道更加增添了层次感，郑御厨心中不由佩服浅浅的创意，犹豫着问道，“姑娘，这酱……”
“郑御厨若是喜欢，晚些时候我便把这酱料的方子写下来。”浅浅一向大方，再说以这郑御厨的人品，也不会将方子拿去卖钱，所以直接大方地给了。
“这……多谢姑娘！”郑御厨心中感激，这方子一向是厨师的秘传，很多都是商业机密，有些甚至是家传的，不会外泄，用钱都买不到秘方，浅浅竟这么送给了他，他能不感动吗？
浅浅看着郑御厨也是个直爽的性子，说感谢就是感谢，连句多余的话都没有，心中更是对他多了几分肯定。
“姑娘，若渊公子到了，王爷正在接见。”来禀事的是在萧徵书房外头伺候的青染，大约是萧徵让她过来通知的。
浅浅点点头，回道，“我知道了。正好你将这盘黄金蝴蝶虾端过去，让王爷和若渊公子当茶点。”距离吃晚饭还早，浅浅也还没把菜准备完，正好这蝴蝶虾可以做小吃，让他俩垫垫肚子正好。
青染恭敬地接过托盘，里头放着摆放整齐的蝴蝶虾，和一碟子蘸料，青染头一次见到这样的蘸料，也有些好奇地问了句，“姑娘，这可是要蘸着这个酱料吃？”
“正是，若是王爷问起来，告诉他们，这个叫千岛酱。”浅浅还很贴心地将名字告诉青染，省得她再跑第二趟。
青染郑重地点点头，然后捧着托盘便去了萧徵的锦墨居。
浅浅也不再耽搁，继续处理剩下的菜。浅浅取了剁好的肉馅，在里头放入一块北豆腐，然后用手与肉馅揉匀，再放入已经清洗干净，去了柄的香菇盖中，再在肉馅当中掏了个小洞，打入一个鹌鹑蛋，让人拿去蒸熟。
在香菇酿肉蒸制的时间内，浅浅也没闲着，开始准备做素排骨，浅浅先将莲藕中段切成如肋骨般小指长的片状，然后取来单根油条，切成半指长，用筷子将油条中间稍微掏空，以能放入莲藕段为宜，然后再将莲藕段放入油条中，这样类似于排骨的素排骨便基本成型了，接下来便是用糖醋排骨的方法烧制便成。
“没想到这油条和莲藕还能做成这样子。”郑御厨在一旁看的稀奇，简直要被浅浅的创意惊呆了。
浅浅却是被夸得不好意思，便直说道，“其实这也不是我创出来的，每年的佛诞节，寺庙里头都会准备素斋，我在庙里头吃了几回便自己学会了。”
“原是如此，这和尚吃不了肉，便用素菜来模仿，手艺真是厉害。”郑御厨见着浅浅的学习能力这么强，心中更是佩服，换做自己，吃过几次都不一定能模仿的出来，果然这厨艺是需要天赋的。
“郑御厨，这边还有虾仁豆腐羹，麻烦你帮着做一下。”原来浅浅准备做的是油渣芋艿羹，可是她突然想把汤从素汤改成罗宋汤，便只好将羹改成清淡的了。
郑御厨点头表示没问题，这虾仁豆腐羹皇后也爱吃，他在宫中经常做，简直是小菜一碟。
浅浅见着郑御厨立马上了手，便也不耽搁，连忙准备起罗宋汤来，这罗宋汤的用料很简单，重要的是要炖煮到位，所以浅浅现在就要做起来。
浅浅将洋葱、土豆、去皮番茄、包心菜、胡萝卜切同样大小的丁，然后锅中放油，先将洋葱倒入锅中，翻炒出香味，然后再倒入番茄丁，炒出红油后，倒入剩下的蔬菜，翻炒几下，就将炖煮了一个时辰的牛肉切成丁，与汤一道倒入锅中炖煮。一般只需炖煮半个时辰，出锅前加盐和调味料即可。
炖煮罗宋汤的时间，浅浅又炒了几个快手菜，还做了一份口水鸡，又为香菇酿肉勾了一份芡汁浇上去，这才让人准备上菜，自己则是回了落云阁，先去梳洗换身衣服。