第950章 土豆丝饼
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“郡主，这样如何？”满春小心翼翼地端了两样她做好的土豆丸子，捧到浅浅面前，请她试吃。
浅浅是看着满春做出这两样的，自然是对她的手艺放心，拿了筷子尝了尝，爽滑筋道，尤其是炒的那碗，口味重了些，却是让查尔丽一口气吃了小半碗。
“哎呀，琪琪格，你可别多吃，一会儿还有呢。”浅浅看着查尔丽还想着再来一碗炒土豆丸子，连忙夺过了她手中的碗，嗔道，“瞧你这样，是打算吃到肚子撑坏吗？”
“姐姐，你放心啦，我这肚子，还有很多地方空着呢。”查尔丽笑着拍了拍自己只装了一半的肚子，对浅浅说道，“姐姐真的还有别的要做吗？”
“自然是的。”浅浅拿了帕子，为查尔丽擦了擦嘴角，笑道，“你看，她们已经将土豆丝切好了，一会儿我便做个土豆丝饼给你吃。”
查尔丽眼珠子一转，想着方才的土豆泥饼和土豆丸子都这么好吃了，昨日的酸辣土豆丝味道也很是不错，现下竟还有土豆丝饼，作为吃货的她，怎么能错过，于是忙不迭地点头道，“姐姐快做吧，我就在旁边等！”
浅浅闻言不由失笑，青黛等人也是低垂下了头，来掩藏嘴角止不住的笑意，这个查小姐，真的是太能吃了。
“满春，你看这些土豆丝，切完之后，一定要在水中泡一会儿，这样不管是炒还是煎，便会变得脆爽。”浅浅指着泡在水中的土豆丝，向满春解释了一番。
满春顿悟，有些豁然开朗地说道，“怪不得以前奴婢们炒这个地蛋，不，土豆丝，便是糊成一坨坨的，简直是不忍直视。”
浅浅轻笑一声，对于满春的坦诚，也是忍俊不禁，怪不得他们只吃烤土豆呢，原来是试过别的烹饪法子了，只是做出来的不好吃，便没有再尝试。不过现下她向她们介绍了做法，这些人应该明白以后怎么做了吧。
“将这些土豆丝捞出来，沥干水分。”浅浅指挥着满春将土豆丝捞出来沥干水分，然后直接放入油锅中翻炒，等土豆丝变软之后，让满春加了盐，炒均匀之后，再倒入鸡蛋液和面粉糊，煎直两面金黄，便让满春拿出来将土豆丝饼切成小块码放在盘中。
“就这么简单？”查尔丽看着满春将金灿灿的土豆丝饼码放在盘中，便有些惊奇，这么简单的做法，他们居然都不会，简直是白吃了这么多年的烤土豆了。
“是啊，其实也可以将土豆丝和面粉糊还有鸡蛋一起搅拌，再倒入锅中煎，这样会更简单些，但是土豆丝会偏脆，若是先炒土豆丝的话，会更软和一些。”浅浅简要介绍了一番，便拿了筷子夹了一块土豆丝饼，递到查尔丽嘴边，查尔丽自然是张大了嘴，一口就吃了下去。
“呼，烫！”查尔丽一边喊着烫，一边却“呼哧呼哧”将土豆丝饼嚼碎吞了下去，吃完砸吧了一下嘴，品评道，“又香又软乎，好吃！”
“那就再吃几个。”浅浅看着查尔丽天真无邪的模样，又将几块土豆丝饼从盘中夹出来，放在小碗中，端给她。
查尔丽看了看大盘中剩下的土豆丝饼，再看了看自己碗中的四五块饼，有些不舍地被浅浅推到了一旁坐下，若不是浅浅再三保证还有新的吃食做出来，查尔丽怕是不愿意端着这么几块饼走的。
接下来，浅浅又教了满春她们做土豆丝卷饼、薯条、薯片、椒盐土豆球、孜然土豆饼，等等差不多十种土豆的做法，只不过有些做法不适合做成早点，便只是让她们试了试手，交代她们午膳时做几样出来先让主子们试试口味。
当然，早膳也不能单单只是土豆宴，既然大祁是以肉为主食的，自然是少不了牛肉羊肉这些，只不过浅浅改了改，做成了牛肉面片汤，羊肉泡馍，除了这些，浅浅还将查府厨房里头蒸的几个馒头切了片，做成了煎馒头片。
“行了，每样取一些，送到各房各院去吧。”浅浅看着满满当当的桌子，心中很是满意，指挥着厨房里的人将这些分了分，送到各人的桌前去。
“姐姐，你们大周人吃个早饭，也要这么多花样吗？”查尔丽看着被装到一小碟子里头的各类早点，想着她自己平日里也就馒头夹肉或者一碗面，与之相比，实在是太简陋了些。
“是啊，你也收拾一下，我们回房用饭吧。”浅浅洗了洗手，做了这么多的东西，在厨房里待了一个时辰了，若不是今日起得早，查府众人今日怕是要直接吃午饭了。
d40fead8查尔丽听到有的吃，什么问题都没了，赶忙点头，跟在了浅浅身后，准备回房用饭。
“郡主，这样如何？”满春小心翼翼地端了两样她做好的土豆丸子，捧到浅浅面前，请她试吃。
浅浅是看着满春做出这两样的，自然是对她的手艺放心，拿了筷子尝了尝，爽滑筋道，尤其是炒的那碗，口味重了些，却是让查尔丽一口气吃了小半碗。
“哎呀，琪琪格，你可别多吃，一会儿还有呢。”浅浅看着查尔丽还想着再来一碗炒土豆丸子，连忙夺过了她手中的碗，嗔道，“瞧你这样，是打算吃到肚子撑坏吗？”
“姐姐，你放心啦，我这肚子，还有很多地方空着呢。”查尔丽笑着拍了拍自己只装了一半的肚子，对浅浅说道，“姐姐真的还有别的要做吗？”
“自然是的。”浅浅拿了帕子，为查尔丽擦了擦嘴角，笑道，“你看，她们已经将土豆丝切好了，一会儿我便做个土豆丝饼给你吃。”
查尔丽眼珠子一转，想着方才的土豆泥饼和土豆丸子都这么好吃了，昨日的酸辣土豆丝味道也很是不错，现下竟还有土豆丝饼，作为吃货的她，怎么能错过，于是忙不迭地点头道，“姐姐快做吧，我就在旁边等！”
浅浅闻言不由失笑，青黛等人也是低垂下了头，来掩藏嘴角止不住的笑意，这个查小姐，真的是太能吃了。
“满春，你看这些土豆丝，切完之后，一定要在水中泡一会儿，这样不管是炒还是煎，便会变得脆爽。”浅浅指着泡在水中的土豆丝，向满春解释了一番。
满春顿悟，有些豁然开朗地说道，“怪不得以前奴婢们炒这个地蛋，不，土豆丝，便是糊成一坨坨的，简直是不忍直视。”
浅浅轻笑一声，对于满春的坦诚，也是忍俊不禁，怪不得他们只吃烤土豆呢，原来是试过别的烹饪法子了，只是做出来的不好吃，便没有再尝试。不过现下她向她们介绍了做法，这些人应该明白以后怎么做了吧。
“将这些土豆丝捞出来，沥干水分。”浅浅指挥着满春将土豆丝捞出来沥干水分，然后直接放入油锅中翻炒，等土豆丝变软之后，让满春加了盐，炒均匀之后，再倒入鸡蛋液和面粉糊，煎直两面金黄，便让满春拿出来将土豆丝饼切成小块码放在盘中。
“就这么简单？”查尔丽看着满春将金灿灿的土豆丝饼码放在盘中，便有些惊奇，这么简单的做法，他们居然都不会，简直是白吃了这么多年的烤土豆了。
“是啊，其实也可以将土豆丝和面粉糊还有鸡蛋一起搅拌，再倒入锅中煎，这样会更简单些，但是土豆丝会偏脆，若是先炒土豆丝的话，会更软和一些。”浅浅简要介绍了一番，便拿了筷子夹了一块土豆丝饼，递到查尔丽嘴边，查尔丽自然是张大了嘴，一口就吃了下去。
“呼，烫！”查尔丽一边喊着烫，一边却“呼哧呼哧”将土豆丝饼嚼碎吞了下去，吃完砸吧了一下嘴，品评道，“又香又软乎，好吃！”
“那就再吃几个。”浅浅看着查尔丽天真无邪的模样，又将几块土豆丝饼从盘中夹出来，放在小碗中，端给她。
查尔丽看了看大盘中剩下的土豆丝饼，再看了看自己碗中的四五块饼，有些不舍地被浅浅推到了一旁坐下，若不是浅浅再三保证还有新的吃食做出来，查尔丽怕是不愿意端着这么几块饼走的。
接下来，浅浅又教了满春她们做土豆丝卷饼、薯条、薯片、椒盐土豆球、孜然土豆饼，等等差不多十种土豆的做法，只不过有些做法不适合做成早点，便只是让她们试了试手，交代她们午膳时做几样出来先让主子们试试口味。
当然，早膳也不能单单只是土豆宴，既然大祁是以肉为主食的，自然是少不了牛肉羊肉这些，只不过浅浅改了改，做成了牛肉面片汤，羊肉泡馍，除了这些，浅浅还将查府厨房里头蒸的几个馒头切了片，做成了煎馒头片。
“行了，每样取一些，送到各房各院去吧。”浅浅看着满满当当的桌子，心中很是满意，指挥着厨房里的人将这些分了分，送到各人的桌前去。
“姐姐，你们大周人吃个早饭，也要这么多花样吗？”查尔丽看着被装到一小碟子里头的各类早点，想着她自己平日里也就馒头夹肉或者一碗面，与之相比，实在是太简陋了些。
“是啊，你也收拾一下，我们回房用饭吧。”浅浅洗了洗手，做了这么多的东西，在厨房里待了一个时辰了，若不是今日起得早，查府众人今日怕是要直接吃午饭了。
d40fead8查尔丽听到有的吃，什么问题都没了，赶忙点头，跟在了浅浅身后，准备回房用饭。