第112章 泥鳅
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候，这时候边瑞觉得黄鳝的味不正，现在正是从冬眠中刚醒来，身上的膘还没有养足呢，这个时候边瑞宁愿吃点小泥鳅，这时候的小泥鳅味道要比黄鳝好些，但是边瑞可不是指望着吃鳅，而是指望着拿它们炖豆腐，要知道泥鳅有个特性，大约到了三十来度的时候，泥鳅就会往泥里钻。
于是吃泥瞅豆腐的时候，就可以把水温控制一下，让这些泥鳅钻进豆腐中，这样的话豆腐就有泥瞅的香味，泥鳅也更加的鲜美，当然了，在做这道菜之前一定要让泥鳅把体内的脏东西给吐了，要不然那味道也不行。
作为吃的一把好手，老祖对这一点的要求可是相当严格的。边瑞也从老祖那里小小的继承了这一点，那就是在吃上一定要讲究。
“现在泥鳅可不大，手指粗没什么肉”五嫂说道。
边瑞道：”要的就是这么大的，太大了反而不好，味道不够”。
咱们这边的土产泥鳅个头都小，现在有什么湾鳅能长两三根手指粗，但是肉吃起来少紧致，养出来且长的快的东西一般都是这毛病，肉质显散，味道不够鲜。
“那行，那边一篓子呢，你都拿走吧，不拿走等会我们也要把这些东西放回塘子里去”五嫂子说道。
泥瞅这东西有人喜欢吃也有人不喜欢吃，五嫂子对泥鳅就不是太感冒，五哥到是喜欢，但是掌勺的不喜欢他哪里能吃的到，见边瑞喜欢，于是五嫂干脆把那边小半篓子的泥鳅都送给了边瑞。
塘子里是不会缺泥瞅的，只要不是清塘淤，泥瞅和黄鳝这些东西就绝不了，就算是清塘淤其实也会有漏网之鱼的，像是黄鳝想公就公想母就母，想绝它都不是太容易。
帮着五哥家种了一会儿藕，到了天将黑的时候，五哥几个便招呼着收工回家，边瑞则是拎着挑出来的两斤多泥鳅回到了小湖边上。
“回家了！”
边瑞冲着众人喊道。
胡硕一听立刻收拾起了竿子准备走人。
“走啊，马上天都黑了，等什么呢？”胡硕冲着吴惜问道。
吴惜一动不动的望着自己水中的浮子：“等一会，别吵！”
吴惜不动，周政那边也不动，两人好像是钓鱼钓上了瘾似的。
边瑞见了小心的走到了一大半放在手中的篓子，这一看不要紧，不由发出了一声惊叹。
“我了个去，你们居然钓了那么多！”边瑞感叹的说道。
篓子里大半都是鱼，除了小鲹子之外，还有常见的小鲫鱼，昂刺什么的，光是边瑞这一眼就看到了四种鱼。
吴惜道：“不是我们，是我和周政两人，胡硕钓鱼太次了！连你的水准都不如，半天了才钓上一条，也不知道是钓鱼呢还是喂鱼呢”。
胡硕也不以为意，大约是被女朋友取笑惯了，云淡风清的根本不拿吴惜的话当回事。
“别钓了，天都晚了，回去做饭去了”边瑞说道。
吴惜道：“最后一条！”
话刚刚落声，周政这边已经把一尾小鱼甩上了岸：“你输啰！”
吴惜恨恨的说道：“都怪胡硕！”
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候，这时候边瑞觉得黄鳝的味不正，现在正是从冬眠中刚醒来，身上的膘还没有养足呢，这个时候边瑞宁愿吃点小泥鳅，这时候的小泥鳅味道要比黄鳝好些，但是边瑞可不是指望着吃鳅，而是指望着拿它们炖豆腐，要知道泥鳅有个特性，大约到了三十来度的时候，泥鳅就会往泥里钻。
于是吃泥瞅豆腐的时候，就可以把水温控制一下，让这些泥鳅钻进豆腐中，这样的话豆腐就有泥瞅的香味，泥鳅也更加的鲜美，当然了，在做这道菜之前一定要让泥鳅把体内的脏东西给吐了，要不然那味道也不行。
作为吃的一把好手，老祖对这一点的要求可是相当严格的。边瑞也从老祖那里小小的继承了这一点，那就是在吃上一定要讲究。
“现在泥鳅可不大，手指粗没什么肉”五嫂说道。
边瑞道：”要的就是这么大的，太大了反而不好，味道不够”。
咱们这边的土产泥鳅个头都小，现在有什么湾鳅能长两三根手指粗，但是肉吃起来少紧致，养出来且长的快的东西一般都是这毛病，肉质显散，味道不够鲜。
“那行，那边一篓子呢，你都拿走吧，不拿走等会我们也要把这些东西放回塘子里去”五嫂子说道。
泥瞅这东西有人喜欢吃也有人不喜欢吃，五嫂子对泥鳅就不是太感冒，五哥到是喜欢，但是掌勺的不喜欢他哪里能吃的到，见边瑞喜欢，于是五嫂干脆把那边小半篓子的泥鳅都送给了边瑞。
塘子里是不会缺泥瞅的，只要不是清塘淤，泥瞅和黄鳝这些东西就绝不了，就算是清塘淤其实也会有漏网之鱼的，像是黄鳝想公就公想母就母，想绝它都不是太容易。
帮着五哥家种了一会儿藕，到了天将黑的时候，五哥几个便招呼着收工回家，边瑞则是拎着挑出来的两斤多泥鳅回到了小湖边上。
“回家了！”
边瑞冲着众人喊道。
胡硕一听立刻收拾起了竿子准备走人。
“走啊，马上天都黑了，等什么呢？”胡硕冲着吴惜问道。
吴惜一动不动的望着自己水中的浮子：“等一会，别吵！”
吴惜不动，周政那边也不动，两人好像是钓鱼钓上了瘾似的。
边瑞见了小心的走到了一大半放在手中的篓子，这一看不要紧，不由发出了一声惊叹。
“我了个去，你们居然钓了那么多！”边瑞感叹的说道。
篓子里大半都是鱼，除了小鲹子之外，还有常见的小鲫鱼，昂刺什么的，光是边瑞这一眼就看到了四种鱼。
吴惜道：“不是我们，是我和周政两人，胡硕钓鱼太次了！连你的水准都不如，半天了才钓上一条，也不知道是钓鱼呢还是喂鱼呢”。
胡硕也不以为意，大约是被女朋友取笑惯了，云淡风清的根本不拿吴惜的话当回事。
“别钓了，天都晚了，回去做饭去了”边瑞说道。
吴惜道：“最后一条！”
话刚刚落声，周政这边已经把一尾小鱼甩上了岸：“你输啰！”
吴惜恨恨的说道：“都怪胡硕！”