第491章 学琴
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边瑞只得坦白说道:“卖的哪门子卖哟,我准备把水煮牛肉当成新馆子的一道招牌菜,一桌只限一道,差不多每道也就是半斤左右的牛肉片吧,外加一些杂碎……”。
周政笑道:“看到了没有!就这两三斤的东西,我觉得少于四五百他都不会卖,你自己算算这里边的利润!”
周政这边一边说一边伸出筷子指了一下已经空掉的水煮牛肉盆子,现在盆子里别说是肉了,连一丁点菜都没有了,只剩下覆住盆子底的一点点小汤水。
边瑞做的这盆子水煮牛肉,并不是川味的,太过重的油辣并不适合一帮老人的口味,所以边瑞做的这一锅子水煮牛肉主要的特点就是在鲜嫩上,入口爽滑润泽,一嚼满口的牛肉香气。最大的特点破牛肉的草腥味儿,用的料极少,只有少许的蒜沫配上空间水反覆的冲洗,最后形成了一种微带蒜香的牛肉味儿,作出来的味道让人耳目一新。
边十七听了也哈哈笑了起来:“算了,就当我没有说!”
边十七要的牛肉也是卖给明珠的这些豪客们,只是现在边瑞这边要自用他就不再开口了,虽然说他硬是要买,边瑞也会松口,但是边十七又怎么会做如此无智的事情呢。
“等明后年吧,最迟大后年,牧场里的牛群就该有一定的规模了,到时候每个月均一部分给你,只不过不可能太多,最多也就是一个月两三头的样子,还是得走精品路线”边瑞说道。
边十七道:“我明白了!”
周政这时夹了几口菜,问道:“你这边菜搞的怎么样?”
边十七道:“差不多已经到了顶了!”
“不对啊,我看这边并不是所有地方都种了菜啊,还有麦子什么的”周政有点好奇。
边十七说道:“是的,不过那些都是口粮田,每村都不会动的!”
“现在还有买不到的粮食?”周政有点不以为意。
周政以为这规矩是解放后那一段极为坚苦的日子才有的,现在只要有钱哪里会买不到粮食,经济作物的收益可比种粮食要高太多了,为什么边家村这帮人还抱着老观念。
作为一个常在村子里游荡的人,周政也知道边家村的一些小习惯,比如说下新粮粮,大家就会吃新粮,陈粮还有一些贮藏时间稍微长一点的粮呢则是用来酿酒,反正边家村还有附近的村子在这一点似乎有点超常的固执。
边瑞笑着解释说道:“老人家有点担心,咱们这里哪块地可以种别的,哪块地一定得种粮食都是有数的”。
“这是老规矩了,并不是这几十年才有的,反正我听以前的老太爷爷说这规矩他太爷爷的时候就有了”边十七说道。
边瑞道:“多赚一点多赚一点无所谓,但是万一,万一要是出了什么状况,就算是金山银山也比不过这几亩地产出来的粮食。老话说有备无患嘛”。
边瑞虽然没有经历过很多事情,但是老祖留下的东西里记录的只言片语还是提到了一些的,像是大
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边瑞只得坦白说道:“卖的哪门子卖哟,我准备把水煮牛肉当成新馆子的一道招牌菜,一桌只限一道,差不多每道也就是半斤左右的牛肉片吧,外加一些杂碎……”。
周政笑道:“看到了没有!就这两三斤的东西,我觉得少于四五百他都不会卖,你自己算算这里边的利润!”
周政这边一边说一边伸出筷子指了一下已经空掉的水煮牛肉盆子,现在盆子里别说是肉了,连一丁点菜都没有了,只剩下覆住盆子底的一点点小汤水。
边瑞做的这盆子水煮牛肉,并不是川味的,太过重的油辣并不适合一帮老人的口味,所以边瑞做的这一锅子水煮牛肉主要的特点就是在鲜嫩上,入口爽滑润泽,一嚼满口的牛肉香气。最大的特点破牛肉的草腥味儿,用的料极少,只有少许的蒜沫配上空间水反覆的冲洗,最后形成了一种微带蒜香的牛肉味儿,作出来的味道让人耳目一新。
边十七听了也哈哈笑了起来:“算了,就当我没有说!”
边十七要的牛肉也是卖给明珠的这些豪客们,只是现在边瑞这边要自用他就不再开口了,虽然说他硬是要买,边瑞也会松口,但是边十七又怎么会做如此无智的事情呢。
“等明后年吧,最迟大后年,牧场里的牛群就该有一定的规模了,到时候每个月均一部分给你,只不过不可能太多,最多也就是一个月两三头的样子,还是得走精品路线”边瑞说道。
边十七道:“我明白了!”
周政这时夹了几口菜,问道:“你这边菜搞的怎么样?”
边十七道:“差不多已经到了顶了!”
“不对啊,我看这边并不是所有地方都种了菜啊,还有麦子什么的”周政有点好奇。
边十七说道:“是的,不过那些都是口粮田,每村都不会动的!”
“现在还有买不到的粮食?”周政有点不以为意。
周政以为这规矩是解放后那一段极为坚苦的日子才有的,现在只要有钱哪里会买不到粮食,经济作物的收益可比种粮食要高太多了,为什么边家村这帮人还抱着老观念。
作为一个常在村子里游荡的人,周政也知道边家村的一些小习惯,比如说下新粮粮,大家就会吃新粮,陈粮还有一些贮藏时间稍微长一点的粮呢则是用来酿酒,反正边家村还有附近的村子在这一点似乎有点超常的固执。
边瑞笑着解释说道:“老人家有点担心,咱们这里哪块地可以种别的,哪块地一定得种粮食都是有数的”。
“这是老规矩了,并不是这几十年才有的,反正我听以前的老太爷爷说这规矩他太爷爷的时候就有了”边十七说道。
边瑞道:“多赚一点多赚一点无所谓,但是万一,万一要是出了什么状况,就算是金山银山也比不过这几亩地产出来的粮食。老话说有备无患嘛”。
边瑞虽然没有经历过很多事情,但是老祖留下的东西里记录的只言片语还是提到了一些的,像是大
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