第257章:悲痛欲绝
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省的他老胡思乱想,对身体不好。
材料都买完了,俩个人回了泉街的家,为了能有个正宗的风味,桑海亮还买了砂锅。
“桑桑,听着。”洗完了食材,桑海亮围着围裙,给她上烹饪课,桑榆也不怠慢着,拿着纸笔在他旁边认真听讲着,桑海亮拿着两个猪腰开始收拾,“今天我们要做的是淮山芡实猪腰汤,首先,这猪腰要对半剖开,用手仔仔细细的把上面带着的白色筋膜腰臊去掉,然后再洗干净,这一点不能马虎,要不然卖相不好不说,也损失味道。”
“哦”
“其实这汤很简单,再把淮山,芡实,陈皮用水浸透,然后洗干净,再将他们全都放入滚的水中,盖上盖子,用中火煲个三个来小时,出锅之前,加点盐就可以吃了。”
“三个小时?这么久?”
“熬汤讲究的就是火候跟时间,这样才能将食材里的营养充分的融在汤里面,这汤的时间已经够短了,你要是真的给她熬什么鸡汤,骨头汤之类的,起码要六七个小时才行。”
“诶?”桑榆现在倒是很庆幸,做的只是淮山芡实猪腰汤,而不是其他的什么菜品了。
桑海亮掌握着煤气上的火候,“这是中火,期间汤会因为沸腾成为水蒸气飞走的,所以要加点水,水不能太烫,也不能太凉,要加温水。”
“嗯,知道了。”
“这种事也不能单靠拿笔记,也要记在脑子里。”
“好。”
“趁着熬汤,我再教你几样简单的家常菜,一下子学那么多,我怕你也记不来,今天就先教你小炒牛肉跟鱼香茄子,都是最简单的,等到秦暮颜回来之前,够应付你那假婆婆了。”
“嗯!”
桑海亮一边做着菜,一边教桑榆怎么做,中间的时候也没忘记他的那锅淮山芡实猪腰汤。
桑榆看着桑海亮忙里忙外的,明明现在是严冬,泉街的暖气一直开的都不是很足,他竟也
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省的他老胡思乱想,对身体不好。
材料都买完了,俩个人回了泉街的家,为了能有个正宗的风味,桑海亮还买了砂锅。
“桑桑,听着。”洗完了食材,桑海亮围着围裙,给她上烹饪课,桑榆也不怠慢着,拿着纸笔在他旁边认真听讲着,桑海亮拿着两个猪腰开始收拾,“今天我们要做的是淮山芡实猪腰汤,首先,这猪腰要对半剖开,用手仔仔细细的把上面带着的白色筋膜腰臊去掉,然后再洗干净,这一点不能马虎,要不然卖相不好不说,也损失味道。”
“哦”
“其实这汤很简单,再把淮山,芡实,陈皮用水浸透,然后洗干净,再将他们全都放入滚的水中,盖上盖子,用中火煲个三个来小时,出锅之前,加点盐就可以吃了。”
“三个小时?这么久?”
“熬汤讲究的就是火候跟时间,这样才能将食材里的营养充分的融在汤里面,这汤的时间已经够短了,你要是真的给她熬什么鸡汤,骨头汤之类的,起码要六七个小时才行。”
“诶?”桑榆现在倒是很庆幸,做的只是淮山芡实猪腰汤,而不是其他的什么菜品了。
桑海亮掌握着煤气上的火候,“这是中火,期间汤会因为沸腾成为水蒸气飞走的,所以要加点水,水不能太烫,也不能太凉,要加温水。”
“嗯,知道了。”
“这种事也不能单靠拿笔记,也要记在脑子里。”
“好。”
“趁着熬汤,我再教你几样简单的家常菜,一下子学那么多,我怕你也记不来,今天就先教你小炒牛肉跟鱼香茄子,都是最简单的,等到秦暮颜回来之前,够应付你那假婆婆了。”
“嗯!”
桑海亮一边做着菜,一边教桑榆怎么做,中间的时候也没忘记他的那锅淮山芡实猪腰汤。
桑榆看着桑海亮忙里忙外的,明明现在是严冬,泉街的暖气一直开的都不是很足,他竟也
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