242章 神奇川菜
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川菜吗？”沈临安招呼完老板，扭头问向秦明。
“不太清楚，还请沈兄指教。”秦明连忙说道。
“这川菜乃是川地的菜肴，也是我们这特色传统的四大菜系之一，是料理的集大成者。”沈临安开始向秦明解释道。
秦明感觉事情恐怕没有吃一顿饭那么简单，便开始认真的听沈临安讲起了川菜的历史。
“秦兄可知这川菜分为了三派，大体上是指上河帮、小河帮、下河帮这三种菜系，上河帮的川菜取自川地以西的溶派川菜，小河帮川菜则取自川地以南的盐帮菜，同时也包括宜宾菜等一系列别的菜，而下河帮川菜则是以川地中心为代表的。这三者共同组成了川菜，三大主流、地方风味流派的分支菜系代表川菜发展的最高艺术水平。”
秦明认真地听着沈临安对于川菜的介绍，心里不禁感慨起，他眼中简单的川菜竟然有如此复杂的历史和类别。
沈临安继续对秦明和叶赫欣讲道：“要说这川菜啊，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，可谓是不可多得的一道美味佳肴啊。”
沈临安继续在向秦明和叶赫欣介绍川菜的来历和特点，两人以前也没有听过这么繁杂的菜的类别，这一刻倒也听得津津有味，仿佛深入其中。
“沈兄讲了这么多，怕目的不只是简单的给我和小欣介绍川菜吧。”沈临安如此细致、耐心的给她俩讲解川菜的特点和历史，秦明自然想到了事情没有那么简单，否则沈临安也不会花费大量的时间来专程给他讲川菜。
沈临安笑笑，没有回答他，“等着川菜上来了，秦兄尝一尝，到时候我再告诉秦兄答案。”
沈临安还卖了个关子，没有点明。
随着沈临安的讲解，这菜也马上做好了，这一桌菜可谓是丰富异常了，上来的菜竟然
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川菜吗？”沈临安招呼完老板，扭头问向秦明。
“不太清楚，还请沈兄指教。”秦明连忙说道。
“这川菜乃是川地的菜肴，也是我们这特色传统的四大菜系之一，是料理的集大成者。”沈临安开始向秦明解释道。
秦明感觉事情恐怕没有吃一顿饭那么简单，便开始认真的听沈临安讲起了川菜的历史。
“秦兄可知这川菜分为了三派，大体上是指上河帮、小河帮、下河帮这三种菜系，上河帮的川菜取自川地以西的溶派川菜，小河帮川菜则取自川地以南的盐帮菜，同时也包括宜宾菜等一系列别的菜，而下河帮川菜则是以川地中心为代表的。这三者共同组成了川菜，三大主流、地方风味流派的分支菜系代表川菜发展的最高艺术水平。”
秦明认真地听着沈临安对于川菜的介绍，心里不禁感慨起，他眼中简单的川菜竟然有如此复杂的历史和类别。
沈临安继续对秦明和叶赫欣讲道：“要说这川菜啊，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，可谓是不可多得的一道美味佳肴啊。”
沈临安继续在向秦明和叶赫欣介绍川菜的来历和特点，两人以前也没有听过这么繁杂的菜的类别，这一刻倒也听得津津有味，仿佛深入其中。
“沈兄讲了这么多，怕目的不只是简单的给我和小欣介绍川菜吧。”沈临安如此细致、耐心的给她俩讲解川菜的特点和历史，秦明自然想到了事情没有那么简单，否则沈临安也不会花费大量的时间来专程给他讲川菜。
沈临安笑笑，没有回答他，“等着川菜上来了，秦兄尝一尝，到时候我再告诉秦兄答案。”
沈临安还卖了个关子，没有点明。
随着沈临安的讲解，这菜也马上做好了，这一桌菜可谓是丰富异常了，上来的菜竟然
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