第四百三十二章 八珍菜的由来
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张楠有些夸张地说道:“哇噻，有三十多道菜肴，今天算是吃上一顿大餐了！”
蒋嫂迟疑了一下，说道:“这么多的菜，大家能吃得光吗？到时候剩下了多浪费！要不就少上几道吧！”
“蒋嫂，你只管放开肚子吃就行了，反正又不用你买单！”何玲幸灾乐祸地看了凌子凯一眼，又添了一句：“看来，某人今天是要大出血了！”
凌子凯干咳了一声，慢悠悠地说道:“不就一顿饭钱嘛，真要买不了单，大不了给人家涮一个月的碗筷抵债了！不过，等会吃的时候还是悠着点好，别把自个的肚子给撑住了！”
何玲知道凌子凯这是为了报复自己刚才说的话，跟人家斗嘴，可从来没占到过便宜，便白了他一眼，转头跟杜鹃低声说起话来。
蒋鸿远突然说道：“说起这八珍菜，要是林老师在场，怕是又要有一番争论了！”
凌子凯不解地问道“：“林叔对八珍菜还有研究？”
在他的印象中，林兴安对生活方面的条件十分随意，对饮食烹饪方面更不会有什么讲究了。
蒋鸿远笑道：“当初林老师曾经写过一篇文章，主题是传统文化对生态环境的影响，其中有一部分段落就对这《八珍菜》有过详细的介绍，说是这八珍菜对生态环境造成了很大的破坏！”
凌子凯好奇地问道:“这八珍菜跟生态环境也能扯上关系？”
蒋鸿运点了点头:“不止是有关系，而且还扮演了至关重要的角色呢！”
蒋鸿远的话引起了大家的兴趣，都把目光看向了他，等着他的解说。
蒋鸿远像是故意要吊一下大家的口味，并没有马上开口，而是端起了面前的茶杯，慢悠悠地饮了一小口。
蒋嫂不满地白了他一眼，说道:“行了，别拿你那副臭老九的酸样显摆了！”
被妻子抢白了一句，蒋鸿远显得有些不好意思起来，连忙说道:“因为老师的那篇文章论点十分独特和新颖，我看了好几遍，对其中的一些内容还记忆犹新。
按照老师的论述，这八珍菜只是一种广义上的菜谱。
早在远古时代的《周礼.天官》中就己经有了记载：“凡王之馈，食用六谷，膳用六牲，饮用六清，羞用百二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮；王日一举，鼎十有二，物皆有俎，以乐侑食……。”书中所说的“珍用八物”，估计就是原始的食谱或是八种不同的烹调法。
而后，在汉代郑玄的《礼记·内侧》书中也出现了：“珍，谓：淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋等，讲的就是在当时称得上珍食的八种烹饪方法，被后人定为“周代八珍”。
到了三国之后，史书中就出现了完整的“八珍”称法。
在《三国志·魏·卫觊传》中有“饮食之肴必有八珍之味。”的讲究了，但还没有说明具体的“八珍”指的是什么。
在唐代诗人杜甫的《丽人行》中写下了：“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空
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张楠有些夸张地说道:“哇噻，有三十多道菜肴，今天算是吃上一顿大餐了！”
蒋嫂迟疑了一下，说道:“这么多的菜，大家能吃得光吗？到时候剩下了多浪费！要不就少上几道吧！”
“蒋嫂，你只管放开肚子吃就行了，反正又不用你买单！”何玲幸灾乐祸地看了凌子凯一眼，又添了一句：“看来，某人今天是要大出血了！”
凌子凯干咳了一声，慢悠悠地说道:“不就一顿饭钱嘛，真要买不了单，大不了给人家涮一个月的碗筷抵债了！不过，等会吃的时候还是悠着点好，别把自个的肚子给撑住了！”
何玲知道凌子凯这是为了报复自己刚才说的话，跟人家斗嘴，可从来没占到过便宜，便白了他一眼，转头跟杜鹃低声说起话来。
蒋鸿远突然说道：“说起这八珍菜，要是林老师在场，怕是又要有一番争论了！”
凌子凯不解地问道“：“林叔对八珍菜还有研究？”
在他的印象中，林兴安对生活方面的条件十分随意，对饮食烹饪方面更不会有什么讲究了。
蒋鸿远笑道：“当初林老师曾经写过一篇文章，主题是传统文化对生态环境的影响，其中有一部分段落就对这《八珍菜》有过详细的介绍，说是这八珍菜对生态环境造成了很大的破坏！”
凌子凯好奇地问道:“这八珍菜跟生态环境也能扯上关系？”
蒋鸿运点了点头:“不止是有关系，而且还扮演了至关重要的角色呢！”
蒋鸿远的话引起了大家的兴趣，都把目光看向了他，等着他的解说。
蒋鸿远像是故意要吊一下大家的口味，并没有马上开口，而是端起了面前的茶杯，慢悠悠地饮了一小口。
蒋嫂不满地白了他一眼，说道:“行了，别拿你那副臭老九的酸样显摆了！”
被妻子抢白了一句，蒋鸿远显得有些不好意思起来，连忙说道:“因为老师的那篇文章论点十分独特和新颖，我看了好几遍，对其中的一些内容还记忆犹新。
按照老师的论述，这八珍菜只是一种广义上的菜谱。
早在远古时代的《周礼.天官》中就己经有了记载：“凡王之馈，食用六谷，膳用六牲，饮用六清，羞用百二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮；王日一举，鼎十有二，物皆有俎，以乐侑食……。”书中所说的“珍用八物”，估计就是原始的食谱或是八种不同的烹调法。
而后，在汉代郑玄的《礼记·内侧》书中也出现了：“珍，谓：淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋等，讲的就是在当时称得上珍食的八种烹饪方法，被后人定为“周代八珍”。
到了三国之后，史书中就出现了完整的“八珍”称法。
在《三国志·魏·卫觊传》中有“饮食之肴必有八珍之味。”的讲究了，但还没有说明具体的“八珍”指的是什么。
在唐代诗人杜甫的《丽人行》中写下了：“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空
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