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舌尖上的深渊
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章三十 过去也很惨

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并且真的长期被人拿来当钱在用,故而有着“胡椒币”的称呼。假如当时有谁能带一袋胡椒挂在身上,那么绝对是大受欢迎的超级富豪。每次付账的时候掏出一二粒胡椒……比深渊的VIP卡还要有面子。”

  “除了砂糖和香料之外,中世纪大陆较为便宜的调味品主要是柠檬汁,现代的西餐里也常常能看到这东西。北方人一般用黄油涂面包,而南方人则用橄榄油,此外还有一个较为昂贵的选择:蜂蜜。”

  “在《狼与辛香料》里面,罗伦斯为了给女主角赫萝买一只蜜渍桃子而差点破产,所以中世纪的蜂蜜非常的值钱。那年头就算两个领主之间为抢夺几箱蜂蜜而打仗,也不是什么特别稀奇的事情。”

  “至于中世纪大陆的奶酪,一般也不是现代超市里那些工业化生产出来的整齐方块,而是一坨坨绿不啦叽的黏糊状物体,既像是牙膏又像是芥末膏,就是不像是概念中的奶酪。”

  “由于当时没有现代的消毒杀菌法,这些中世纪奶酪一般可没有现代奶酪的香气,弄不好还会带着浓烈的腐臭味,让很多人一看就觉得倒胃口。”

  “勉强吃完不合口味的中世纪饭菜,想要放松一下也不行。可惜中世纪的大陆既没有咖啡也没有茶叶,更没有热可可,同样也没有香烟可抽——可可和烟草此时都还躺在大西洋对岸的丛林里。”

  “而饮茶与喝咖啡的习惯,则要等到大军东征之后,才慢慢地通过石油人的地盘传入中世纪大陆。并且,在经过穿越整个大陆的漫长旅途和重重转手之后,抵达后的茶叶价格已经贵比黄金,哪怕是大贵族也舍不得经常饮用。在这种情况下,只能靠喝啤酒或葡萄酒来权作消遣。”

  “不过值得一说的是,中世纪大陆的葡萄酒酿造和储存技术还很不过关,因此当年新酿出来的葡萄酒,在市场上的价值通常十倍于上一年存留下来的陈酒:后者往往会变酸掉渣,根本无法入口,顶多只能过滤一下当成醋来卖——注意,欧洲人的醋也是用葡萄酿造的,跟中土根本不一样。”

  “所以,那些前往中世纪大陆的人们,千万不能犯这个常识性错误,在宴会上得意洋洋地端出某某年份的“极品红酒”来招待贵客,估计人家只会在心中大骂你太吝啬,居然让他们喝醋,还是陈年老醋。”

  “在十六世纪发明瓶装技术和软木塞之前,西方人并没有长期保存酒类的方法。于是,中世纪的贵族在宴席上喝的酒,很可能“酸得像矛刺、像刀片割、像刺针”。唯有投入大量的香料或砂糖,才能稍稍减轻一点变味酒的酸腐味,使那种酿造得粗劣可怕的酒,容易被人接受。”

  “还有,正如古木乃伊人的啤酒跟现代的啤酒完全不是一回事,中世纪西方人对啤酒的概念也与现代啤酒存在很大差异。如果说古木乃伊人的啤酒更像是没放糖的甜酒酿,那么中世纪的西方啤酒就更像是中土的黄酒——没有泡沫,酿造方法跟黄酒差不多,只不过原料采用了大麦、燕麦,而非中土人酿造黄酒的稻米。”

  “总的来说,在古代西方人的概念里,啤酒就是一种谷物酒的代名词。凡是用谷物而非水果酿造,也没有经过蒸馏的发酵酒,统统都称为啤酒。”

  “按照西方人的古典分类方法,中土的黄酒和甜酒酿,还有霓虹的清酒,都能算是啤酒。”

  “如果把中世纪啤酒蒸馏一下,那么就是威士忌了。而把葡萄酒蒸馏一下,则会得到白兰地。”

  “虽然中世纪西方的饮食条件实在是不怎么样,但能够当个贵族养几个骑士侍从当狗喂,感觉似乎也挺有趣的。”

  “中世纪习俗,在贵族吃饭时,狗和侍从都守在桌后等主人的骨头。”

  “很糟糕。”许浪停了下来,喝了一大口奶茶润了润嗓子。