第67章
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有了。之后不管你是拿去清蒸还是烧汤或者红烧都可行，且不知道因为什么用我这法子做出来的鱼汤鱼肉还比寻常的法子做出来的鲜嫩些。”
这法子也算是李氏几年鱼汤做出来的经验之谈，凡是吃过的人都说好吃，这番叙述下来李氏的脸上不免有些自得之色也完全将刚刚的尴尬给忘的一干二净。
秦五丫听的仔细，边听便不断的点头，原来这做鱼去腥有这么多的门道怪不得她前世怎么做都做不好吃，五丫寻思着又瞧了一眼桌上已经被众人消灭一大半的鱼汤道：
“嫂子莫要嫌烦，五丫瞧着这鱼汤好似还有特别之处，劳烦嫂子一并鱼五丫说了才是。”
五丫这一问反倒把李氏问住了，她做鱼除了去腥的法子特别了一点也没有其他特别之处老实道：“咦？妹子是看到什么特别之处了？嫂子能说的刚刚便都说了，之后的烧煮并没有什么特别的呀。”
“寻常人做鱼汤，若要将其熬的香浓不免汤色浑浊，可嫂子这鱼汤却不是这般，明明鱼汤已经熬制的泛白入味，可汤色却依旧清亮看不到半分杂色这是为什么？”
“原来妹子是问的这个呀，这可没什么特殊之处，我家这大丫头奇怪的很，不喜欢吃鱼肉却最爱喝鱼汤。我那二丫头年纪虽小些可平日里也爱喝上几口这鱼汤，我怕汤头里的碎物多，便特意裁了一块干净的白葛布。”
“葛布？”五丫一愣，五丫是买过葛布的，知道这物件能用来做帐幔也能做夏衣却还不知道能用来做菜。
“对，便是葛布。不要拿种编制的最细密，也不要那种太过疏漏的，中等轻薄的就行。随后再准备两个盆子，等鱼汤熬至入味后，我不是将鱼和汤一并倒入盆中的，而是先将鱼肉捞起来先放置其中一个盆子里。没有鱼的鱼汤则先倒入另外一个盆子中。
之后便拿葛布将装了鱼汤的盆子整个覆盖住，这才将过滤了的鱼汤重新倒入装鱼的盆子里。这样的鱼汤自然既入味香浓又不见浑浊。”
李氏说着有些不好意思的轻笑道：“秦家妹子莫要笑话我多事，其实我们这种寻常人家原没这般多讲究的，这不怕两个孩子喝的不舒坦才想出了这种法子。
大丫头如今已经六岁了还好些，这二丫头实在太小，我也马虎不得，若是二丫头也要喝上一点，我便得再用葛布过滤一次才行。”
秦五丫听着不免点头道：“小孩子的吃食是得费些心思小心一些才是，嫂子做的极是，若是这汤头过滤的不干净些，怕是会伤着喉咙。”
“正是如此。”李氏点头道：“古今大丫头年岁也大了，可嘴巴却被我养叼了，我这鱼汤要是少了其中一门步骤她便给我闹脾气，真真是被他爹惯的愈发的刁钻了。”
“哪里，我瞧着桃花乖巧可爱的紧，甚是讨人喜欢。”
其实说起来春桃今年六岁，秦五丫十五，俩人相差九岁若是放在现代也不过是一对年岁有些相差的姐妹。只是如今秦五丫的身体换了芯子在看想桃花的神色便有了些长辈的喜爱。
其实秦五丫前世并不是个十分喜爱小孩的人，甚至有些惧怕小孩。原因是因为自己那张脸人畜无害，使得秦五丫从小到大都是孩子王，自家小区方圆十里的小孩看到她就愿意跟着她走，怎么劝也劝不听怎么躲也躲不掉。
当然秦五丫这个孩子王不但不威风反而十分狼狈，那群小p孩们要多皮实有多皮实她是哭也不能笑也不能逃也逃不走骂还骂不得，这一度让秦五丫对小孩的恐惧程度堪比对蚊子，两样对于她来说都是弄不走的不可抗力。
不过今日秦五丫见着小桃红却是真心的喜欢，不知道是不是穿越来的这三个多月活的好似三年一般疲惫，疲惫的让秦五丫瞬间成熟了很多，看人看事的眼光也潜移默化的不同，她如今是真心希望这个无忧无虑的小丫头能一辈子幸福安康。
虽然一个时代有一个时代的规矩和道
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有了。之后不管你是拿去清蒸还是烧汤或者红烧都可行，且不知道因为什么用我这法子做出来的鱼汤鱼肉还比寻常的法子做出来的鲜嫩些。”
这法子也算是李氏几年鱼汤做出来的经验之谈，凡是吃过的人都说好吃，这番叙述下来李氏的脸上不免有些自得之色也完全将刚刚的尴尬给忘的一干二净。
秦五丫听的仔细，边听便不断的点头，原来这做鱼去腥有这么多的门道怪不得她前世怎么做都做不好吃，五丫寻思着又瞧了一眼桌上已经被众人消灭一大半的鱼汤道：
“嫂子莫要嫌烦，五丫瞧着这鱼汤好似还有特别之处，劳烦嫂子一并鱼五丫说了才是。”
五丫这一问反倒把李氏问住了，她做鱼除了去腥的法子特别了一点也没有其他特别之处老实道：“咦？妹子是看到什么特别之处了？嫂子能说的刚刚便都说了，之后的烧煮并没有什么特别的呀。”
“寻常人做鱼汤，若要将其熬的香浓不免汤色浑浊，可嫂子这鱼汤却不是这般，明明鱼汤已经熬制的泛白入味，可汤色却依旧清亮看不到半分杂色这是为什么？”
“原来妹子是问的这个呀，这可没什么特殊之处，我家这大丫头奇怪的很，不喜欢吃鱼肉却最爱喝鱼汤。我那二丫头年纪虽小些可平日里也爱喝上几口这鱼汤，我怕汤头里的碎物多，便特意裁了一块干净的白葛布。”
“葛布？”五丫一愣，五丫是买过葛布的，知道这物件能用来做帐幔也能做夏衣却还不知道能用来做菜。
“对，便是葛布。不要拿种编制的最细密，也不要那种太过疏漏的，中等轻薄的就行。随后再准备两个盆子，等鱼汤熬至入味后，我不是将鱼和汤一并倒入盆中的，而是先将鱼肉捞起来先放置其中一个盆子里。没有鱼的鱼汤则先倒入另外一个盆子中。
之后便拿葛布将装了鱼汤的盆子整个覆盖住，这才将过滤了的鱼汤重新倒入装鱼的盆子里。这样的鱼汤自然既入味香浓又不见浑浊。”
李氏说着有些不好意思的轻笑道：“秦家妹子莫要笑话我多事，其实我们这种寻常人家原没这般多讲究的，这不怕两个孩子喝的不舒坦才想出了这种法子。
大丫头如今已经六岁了还好些，这二丫头实在太小，我也马虎不得，若是二丫头也要喝上一点，我便得再用葛布过滤一次才行。”
秦五丫听着不免点头道：“小孩子的吃食是得费些心思小心一些才是，嫂子做的极是，若是这汤头过滤的不干净些，怕是会伤着喉咙。”
“正是如此。”李氏点头道：“古今大丫头年岁也大了，可嘴巴却被我养叼了，我这鱼汤要是少了其中一门步骤她便给我闹脾气，真真是被他爹惯的愈发的刁钻了。”
“哪里，我瞧着桃花乖巧可爱的紧，甚是讨人喜欢。”
其实说起来春桃今年六岁，秦五丫十五，俩人相差九岁若是放在现代也不过是一对年岁有些相差的姐妹。只是如今秦五丫的身体换了芯子在看想桃花的神色便有了些长辈的喜爱。
其实秦五丫前世并不是个十分喜爱小孩的人，甚至有些惧怕小孩。原因是因为自己那张脸人畜无害，使得秦五丫从小到大都是孩子王，自家小区方圆十里的小孩看到她就愿意跟着她走，怎么劝也劝不听怎么躲也躲不掉。
当然秦五丫这个孩子王不但不威风反而十分狼狈，那群小p孩们要多皮实有多皮实她是哭也不能笑也不能逃也逃不走骂还骂不得，这一度让秦五丫对小孩的恐惧程度堪比对蚊子，两样对于她来说都是弄不走的不可抗力。
不过今日秦五丫见着小桃红却是真心的喜欢，不知道是不是穿越来的这三个多月活的好似三年一般疲惫，疲惫的让秦五丫瞬间成熟了很多，看人看事的眼光也潜移默化的不同，她如今是真心希望这个无忧无虑的小丫头能一辈子幸福安康。
虽然一个时代有一个时代的规矩和道
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